Da die Sommersaison jetzt in vollem Gange ist und sich Gärten, Parks und Bauernmärkte mit den duftenden Düften und wunderschönen Farben frisch gepflückter Blumen füllen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, mit essbaren Blumen zu experimentieren.
Essbare Blumen können auf vielfältige Weise verwendet werden. Dazu gehört die Zugabe zu Salaten, die Verwendung zur Herstellung von Essig und das Garnieren verschiedener Gerichte.
Eine der besten Möglichkeiten, essbare Blumen zu verwenden, besteht darin, sie Ihren Cocktails hinzuzufügen.
Das Hinzufügen von Blumen zu Cocktails hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Sie können nicht nur das Aussehen Ihres Cocktails verbessern, indem Sie ein Blütenblatt hinzufügen, sondern auch durch die Herstellung von Sirupen oder Aufgüssen Ihren Sommergetränken einen zarten Blumengeschmack und ein zartes Blumenaroma verleihen.
Wenn Sie das nächste Mal darüber nachdenken, wie Sie einer Party, einem Abendessen oder einem Barbecue den Wow-Faktor verleihen können, warum nicht die Zubereitung von Cocktails aus essbaren Blüten in Betracht ziehen?
Wie man essbare Blumen verwendet
Essbare Blumen können in Cocktails hauptsächlich auf drei Arten verwendet werden. Diese sind:
- Einen Blumenaufguss zubereiten
- Einen Blumensirup herstellen
- Verwendung ganzer Blüten
Während es möglich ist, aromatisierte Sirupe und Aufgüsse fertig zu kaufen, ist es natürlich viel befriedigender, sie einfach selbst zuzubereiten.
Blumenaufguss
Um den Aufguss Ihres Cocktails zu erleichtern, können Sie die Blüten mit etwas Wasser und etwas Zucker in Ihren Cocktailshaker geben. Drücken Sie mit einem Löffel oder einem Stößel, falls Sie einen haben, auf die Blüten und drehen Sie sie, um ihr Aroma und ihren Geschmack freizusetzen. Sie werden wissen, wann es fertig ist, da Sie den einzigartigen Duft der Blumen riechen können.
Von hier aus können Sie die restlichen Zutaten in Ihren Shaker geben und die letzten Schritte des Rezepts abschließen.
Blumensirup
Einen Blütensirup herzustellen ist fast genauso einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, gleiche Teile Zucker und Wasser in einen Topf zu geben und zu erhitzen, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat. An diesem Punkt sollten Sie die Hitze ausschalten, Ihre Blumen hinzufügen und die Flüssigkeit etwa dreißig Minuten lang abkühlen lassen. Während die Flüssigkeit abkühlt, dringen die zarten Aromen der Blüte in den Sirup ein und erzeugen einen unwiderstehlich süßen, aber dennoch duftenden Sirup.
Ganze Blumen
Das Hinzufügen einer ganzen Blüte zu Ihrem Cocktail kann der Präsentation Ihres Getränks eine besondere Note verleihen.
Während die ganze Blüte möglicherweise nicht so viel Geschmack verleiht wie bei der Zubereitung eines Sirups oder Aufgusses, wird sie dies sicherlich durch das, was sie zur Präsentation hinzufügt, ausgleichen.
Geschmackskombinationen
Aufgrund des delikaten Geschmacks und Duftes essbarer Blüten ist es besonders wichtig, die richtigen Geschmackskombinationen zu verwenden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Aromen zu kombinieren. Dies kann entweder im Cocktail selbst oder bei der Herstellung Ihres Sirups erfolgen. Einige interessante Geschmackskombinationen:
- Rosmarin und Zitrone
- Lavendel und Rose
- Kamille und Minze
- Holunderblüten und Zitrone
- Holunderblüten und Lavendel
- Rose und Erdbeere
Neben dem Geschmack kann es auch beim Hinzufügen einer ganzen Blüte sinnvoll sein, über Farben nachzudenken, die sich gegenseitig ergänzen. Dadurch kann eine auffällige Farbkombination in Ihrem Glas entstehen.
Essbare Blumen kaufen und lagern
Wo kann man essbare Blumen kaufen?
Beim Kauf essbarer Blumen gibt es viele Möglichkeiten.
Der ideale Ort, um sie zu kaufen, ist der örtliche Bauernmarkt. Hier haben Sie nicht nur die größte Auswahl, sondern können auch mit den Verkäufern besprechen, ob bei den Blumen Chemikalien oder Pestizide verwendet wurden.
Wenn Sie keinen geeigneten Bauernmarkt in der Nähe haben, können Sie essbare Blumen auch im Supermarkt oder bei Fachhändlern online kaufen. Achten Sie beim Online-Kauf darauf, dass Sie ein Geschäft wählen, das Ihnen Ihre Blumen so schnell wie möglich und in der optimalen Verpackung zusendet, damit Ihre Blumen so frisch (und damit lecker) wie möglich sind.
Wie man essbare Blumen lagert und zubereitet
Wenn es um die Aufbewahrung essbarer Blumen geht, gilt sicherlich: Je schneller man sie verwenden kann, desto besser!
Es ist jedoch möglich, dass Ihre Blumen lange halten, wenn Sie die folgenden Tipps und Tricks anwenden:
- Bewahren Sie Ihre Blumen in Plastikbehältern auf, um das Risiko zu verringern, dass sie zerdrückt werden.
- Legen Sie die Blumen auf ein feuchtes Papiertuch, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und das Welken der Blumen zu verhindern.
- Wenn die Blumen gereinigt werden müssen, können Sie den Schmutz mit einem kleinen Pinsel entfernen. Bei Bedarf können sie auch in zimmerwarmes Wasser getaucht werden.
- Spülen Sie sie nicht unter fließendem Wasser ab, da dies die empfindlichen Blütenblätter der Blüten beschädigen kann.
- Entfernen Sie Pollen von der Blüte, da diese den Geschmack beeinträchtigen können.
Prost!
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